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苦荞和荞麦的区别都有哪些童心撞地球之甜心格格

摘自:未知   时间:2021-07-01 21:51    浏览:    
苦荞和荞麦的区别都有哪些

苦荞和荞麦好多人都分不清楚,不仔细区分,很容易就会混淆。这两种食物都有助于减肥,苦麦茶的效果应该比较好一些。

一、苦荞与荞麦的区别

1、外观不同

苦荞:外观为黄绿色的细小的颗粒,味道微苦。

荞麦:颜色为小麦色,比苦荞的颗粒要大一些,味道不苦。

2、食用方法不同

苦荞:一般食用苦荞是将苦荞经脱壳、经过脱壳、晾晒、烘干等工艺制作而成的代用粮食茶。

荞麦:荞麦常用来做荞麦饭、荞麦粥和荞麦片。荞麦粉与其它面粉一样,可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等民间风味食品。

3、功效不同

苦荞:苦荞具有安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、强心、减肥、美容等功效。

荞麦:荞麦具有增加血管弹性、降血脂、降胆固醇、促进新陈代谢、祛痰等功效。

4、营养不同

苦荞富含蛋白质矿物元素和人体必需脂肪酸、亚油酸等生物活性物质,相对于荞麦来说,苦荞中含有的蛋白质、脂肪、维生素B2、芦丁、食用纤维、硒等营养元素比较高,苦荞的营养价值远超过荞麦。另外,苦荞含苦味素而荞麦不含。

二、喝苦荞茶的注意事项

1、宜在饭后饮用。苦荞茶具有显著的健胃消食功效,适合在饭后食用,帮助食物的消化。

2、胃寒者不宜多喝。苦荞性寒,胃寒患者吃多了容易消化不良,造成身体的不适。

3、不宜饥饿状态喝苦荞茶。如果饮用者处于饥饿状态,腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话,肯定会加重饥饿感,特别是低血糖人士,此时会出现血糖下降的不适症状,因此需要特别注意。

三、吃荞麦注意事项

皮肤过敏患者不宜多食。现代研究发现荞麦内含红色荧光色素,食后可致对光敏感症,出现耳、鼻、咽喉、支气管、眼部粘膜发炎及肠道、尿道的刺激症状。

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